El erizo de mar, unas gónadas de lujo que ya superan los 190 euros el kilo
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La cotización media del equinodermo está en 11,55 euros el quilogramo y son precisos unos diez para obtener entre 500 y 600 gramos de vianda
01 may 2024 . Actualizado a las 18:37 h.«Cando eu empecei mercar o ourizo nas lonxas non había quen o quixera, e agora o prezo medio ronda os 12 euros», afirma Beatriz Rodríguez, gerente de la empresa boirense Robemar. Poco a poco, el
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